Yükleniyor
Sıcak Peron, sokak lezzetlerini olması gerektiği gibi sunmak için kuruldu.
Ateşin başında, hızlı ve net.
Menümüzde yer alan her ürün günlük hazırlanan malzemelerle, doğru pişirme süresi ve temiz çalışma anlayışıyla servis edilir. Abartılı menüler yerine az ve öz lezzetlere odaklanırız. Çünkü sokak lezzeti gösteriş değil, ustalık işidir.
Sıcak Peron’da hız, lezzetten ödün vermek anlamına gelmez. Her tabak aynı özenle hazırlanır. İster ayakta, ister paket servis; amaç her zaman aynıdır: sıcak, doyurucu ve akılda kalan bir tat sunmak.
Bu alana ufak bir yazı gelebilir. kısa bir açıklama olarak yazılabilir
Her yerde aynı kokoreç olmaz. Kullanılan malzeme, hazırlık şekli ve pişirme yöntemi lezzeti ve güveni doğrudan belirler. Sadece ucuz olduğu için tercih edilen yerler çoğu ...
Devamını Oku
Sokak lezzetlerinde güven; büyük mutfaklardan değil, disiplinli çalışma alışkanlığından gelir. Günlük hazırlık, düzenli temizlik ve az ürünle çalışma bu işin teme...
Devamını Oku
Kokoreç, doğru hazırlandığında keyifli ve güvenli bir sokak lezzetidir. Ancak hazırlık ve pişirme sürecine gereken özen gösterilmediğinde riskli hâle gelebilir. Bu yüzde...
Devamını Oku
Kokoreç, yapısı gereği doğru pişirilmediğinde sorun çıkarabilecek bir üründür. Bu nedenle pişirme süresi ve ateş kontrolü büyük önem taşır.Yavaş ve kontrollü piş...
Devamını Oku
Temiz bir kokoreci anlamak için uzman olmaya gerek yoktur. İlk ipucu kokudur. Kokoreç, kendine özgü bir aromaya sahiptir; ancak keskin, rahatsız edici veya ağır bir koku kesinli...
Devamını Oku
